Tapioca é uma excelente fonte de Vitamina K, Cálcio e Ferro, todos desempenham um papel importante na proteção e desenvolvimento dos ossos. A Densidade mineral óssea diminui com a idade, resultando em condições como osteoporose, osteoartrite e fraqueza geral e falta de flexibilidade. O consumo da Tapioca é associado com uma grande melhora na saúde óssea.